1. Розробка меню ресторану, кафе, кейтерингу відповідно до концепції закладу і Ваших побажань:
- Розробка асортиментного переліку страв (основне, десертне, барне меню)
- Складання технологічних та калькуляційних карт страв, участь в процесі формування цінової політики
- Опрацювання меню і навчання персоналу кухні Вашого закладу
- Консультування щодо постачальників та інгредієнтів
2. Сприяння в підборі персоналу, навчання персоналу на наших тренінгах та практичних майстер-класах
3. Комплексне оснащення Вашого підприємства
4. Розробка і впровадження системи харчової безпеки в закладах ресторанного господарства